Thức tỉnh vị giác với món súp bí đỏ kem tươi dinh dưỡng, béo ngậy 

Bí đỏ là một loại quả quen thuộc dùng để nấu ăn hằng ngày. Loại quả này thường được thu hoạch và giữa hè, thế nên mùa hè chúng ta có thể thấy loại quả này được bán khá nhiều. Giá của chúng cũng khá rẻ chỉ dao động từ 5.000đ-10.000đ trong mùa, còn nếu hết mùa thì giá có thể hơn. Mặc dù rẻ như thế nhưng chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho trẻ nhỏ và người cao tuổi. Bí đỏ cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như canh bí đỏ, canh bí đỏ hầm xương, có thể dùng làm bánh hay chè đều cho hương vị rất ngon.

Ngoài ra bí đỏ cũng là một nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn chay. Đây chắc chắn là một loại nguyên liệu yêu thích của những người ăn chay vì dinh dưỡng và độ thơm ngon mà chúng mang lại. Nhưng nếu chỉ nấu theo cách thông thường thì chắc chắn sẽ rất dễ ngán. Thế nên hôm nay, Veganhealth sẽ sẽ giới thiệu cho các bạn món súp bí đỏ nấu kem tươi vô cùng độc lạ chắc chắn các bạn sẽ rất thích. Món ăn này mang phong cách phương Tây với độ béo ngậy và mùi hương đặc trưng của bí đỏ. Có thể dùng súp trực tiếp hay ăn kèm với bánh mì đều được. 

Món ăn có thể làm đồ ăn cho trẻ hoặc những người bệnh vì dễ tiêu hóa cũng như hàm lượng dưỡng chất cao, có lợi cho sức khỏe. Nó có thể dùng trong thực đơn để tăng cân, nhưng cũng có thể hỗ trợ để giảm cân hiệu quả. Bởi trong 100g bí đỏ chỉ chứa 26 calo, mặc dù là một loại rau củ giàu tinh bột nhưng lượng đường không có nhiều mà rất giàu chất xơ. Vì thế ăn bí đỏ giúp bạn no bụng nhanh nhưng không bị đầy hơi, khó tiêu. Ngược lại nó còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện chứng táo bón.

Trong bí đỏ còn chứa nhiều vitamin A, D, B12, B6 cùng khoáng chất thiết yếu. Nó giúp sáng mắt và chắc khỏe xương từ bên trong. Hơn nữa trong bí đỏ hầu như không có chất béo, lại chứa tinh bột vì thế mà các bạn đang trong quá trình giảm cân hoàn toàn có thể ăn thay thế cơm giúp giảm cân hiệu quả. 

Tham khảo ngay công thức nấu súp bí đỏ kem tươi ngon đúng điệu để nấu cho gia đình và người thân cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu:

500g bí đỏ

½ củ hành tây

1 củ khoai tây 

2 thìa kem tươi ( có thể dùng sữa tươi không đường để ít béo hơn)

Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, ngò rí…

Các bước thực hiện: 

Đầu tiên, sau khi sơ chế bí đỏ, hành tây, khoai tây, các bạn cắt chúng ra thành từng miếng nhỏ. Sau đó mang đi nấu trong vòng 15 phút với 700ml nước, hoặc có thể hầm trong 20 phút. Riêng với hành tây thì sau khi cắt nhỏ xong thì để nguyên. 

Tiếp theo, khi các nguyên liệu đã được hầm xong có độ mềm nhất định thì các bạn cho hỗn hợp đó cùng với hành tây thái nhỏ ban đầu cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đối với bí đỏ và khoai tây hấp thì khi xay các bạn cho thêm 600ml để dễ xay hơn. 

Sau khi được một một hỗn hợp mịn và đặc thì các bạn cho lên bếp và nấu lại một lần nữa. Các bạn có thể thêm nước để điều chỉnh độ đặc sệt của soups tùy vào sở thích của mình. Nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm súp bị loãng và không giữ được độ thơm ngon.

Trong khi nấu thì nên để lửa nhỏ và khuấy đều để súp không bị khét hay vón cục ở phía dưới. Khi súp đã gần sôi thì các bạn thêm 2 thìa kem tươi và khuấy đều. Các bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc cũng có thể không cho nếu các bạn đang trong quá trình giảm cân. Tiếp theo các bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, trang trí thêm một ít hạt tiêu và lá ngò rí ở bên trên để món ăn có mùi thơm và đẹp mắt hơn. 

Với công thức nấu trên thì sẽ cho ra thành phẩm là một bát canh bí đỏ vô cùng thơm ngon và béo ngậy. Lượng calo thì chưa đến 500 calo, thế nên các bạn đang trong quá trình giảm cân hoàn toàn có thể sử dụng được. Bên cạnh đó các bạn cũng có thể chế biến, sáng tạo thêm để món ăn ngon và phù hợp với vị giác của các bạn.

Veganhealth vừa giới thiệu cho các bạn một món ăn ngon và lạ từ bí đỏ. Với các nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh gọn thì đây chắc chắn là món ăn chay mà các bạn nên thử. Nhất là trong những ngày mùa đông như thế này, có được một bát súp bí đỏ nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè thì không còn gì bằng nữa. Theo dõi Veganhealth để biết thêm được nhiều công thức nấu món chay ngon, dinh dưỡng và cũng không kém phần độc lạ nhé.