Kiến thức về GMO, Non GMO cần phải biết để bảo vệ sức khỏe gia đình

Sản phẩm GMO

GMO là gì?

Genetically Modified Organism viết tắt là GMO, có ý nghĩa là sinh vật biến đổi gen. Tình trạng biến đổi gen có thể do chủ quan hoặc khách quan. 

Hiểu một cách nôm na thì GMO là từ ngữ dùng để chỉ một sinh vật nào đó có mang gen của một loài khác, tạo ra một dạng gen mới, biến đổi, nó chưa hề tồn tại trong tự nhiên.

Ví dụ: Thân cây bưởi được ghép với giống cây chanh, tạo ra một cây chanh lai bưởi với thân to, quả và lá cũng to hơn so với cây chanh bình thường và nhỏ hơn so với cây bưởi.

GMO trong những năm gần đây rất được chú ý bởi nó gắn với những hiệu quả kinh tế, sức khỏe trong cây trồng, vật nuôi. Một yếu tố nữa đối với sản phẩm GMO đó là khả năng chịu tác động của thuốc diệt cỏ, các loại thuốc hóa học và khả năng kháng sâu bệnh có thể lên đến 100%. Do đó, GMO là nhóm thực phẩm được khuyên nên hạn chế tối đa bởi nó sẽ tác động rất nhiều đến sức khỏe con người.

NON GMO là gì?

Đây là tên gọi để chỉ những sinh vật hoàn toàn không biến đổi gen - Thuần gen.  Hiểu một cách cơ bản thì các thực phẩm này được sản xuất theo phương pháp canh tác tự nhiên với giống cây truyền thống. Quá trình chăm sóc vẫn sử dụng các loại phân hóa học hoặc phân bón, hormone sinh trưởng, thuốc trừ sâu… để cây tốt tươi. Đối với động vật sẽ được nuôi theo cách thông thường đó là cho ăn những thức ăn tổng hợp biến đổi gen.

Điểm khác biệt duy nhất giữa Non GMO với các loại thực phẩm không được kiểm soát khác đó chính là toàn bộ quá trình từ con giống, cây giống đến chăm sóc nuôi trồng đều được thực hiện theo một quy chuẩn nhất định, được kiểm soát kỹ càng để đến khi cho ra thành phẩm thì vẫn đảm bảo rằng lượng chất gây hại cho sức khỏe ở mức cho phép.

Sản phẩm GMO do trồng gần nhau

Như vậy, Non GMO không chuẩn sạch như organic, nhưng cũng không hoàn toàn tệ như thực phẩm không có kiểm soát hay các sản phẩm biến đổi gen GMO. Nó nằm ở mức trung bình giữa thang đánh giá SẠCH và BẨN, tuy nhiên, Non GMO vẫn sẽ tiềm ẩn những nguy cơ gây tác động xấu đến sức khỏe. Nếu xét về nhiều góc độ khác nhau thì NON GMO vẫn là sự lựa chọn tốt hơn so với GMO.

Các bạn lưu ý không bị nhầm lẫn giữa GMO và NON GMO, chúng có sự khác biệt giữa biến đổi gen và không biến đổi gen. Hơn nữa, nó khác biệt 100% so với nhóm thực phẩm hữu cơ-organic.

Như vậy các bạn đã hiểu NON GMO nghĩa là gì rồi phải không nào. Đây là một nhóm thực phẩm rất lớn được cung cấp cho người tiêu dùng, không biến đổi gen, được kiểm soát chất lượng bởi nhóm NON GMO.

Chứng nhận NON GMO là gì?

Các thực phẩm có ghi nhãn là NON GMO có ý nghĩa rất quan trọng. Nó giúp cho các thương hiệu khẳng định được sản phẩm của họ không thuộc nhóm GMO, đồng thời cũng giúp cho người dùng chọn được sản phẩm phù hợp. Chứng nhận NON GMO do một bên thứ ba đã xác nhận chúng, những sản phẩm không biến đổi GEN. Nếu bên thứ ba đã xác nhận, trên sản phẩm sẽ có thông tin này trên nhãn.

Nhãn NON-GMO được xác định sản phẩm thuộc hữu cơ, sinh học không biến đổi gen. Nếu chỉ nhà sản xuất khẳng định sản phẩm của họ không thuộc nhóm biến đổi gen thì chưa đủ thuyết phục. Do vậy, nó cần được cơ quan chức năng, chuyên môn đủ thẩm quyền xác nhận, kiểm định điều này.

Bí quyết nhận biết thực phẩm Non GMO

Tại Việt Nam, thực phẩm có dán nhãn mác GMO, Non GMO thực sự không phổ biến. Chưa kể nguồn thực phẩm còn vô cùng mập mờ, khó tin tưởng, khó phân biệt. Do đó, để người tiêu dùng có thể nhận biết được đâu là thực phẩm GMO, Non GMO hay Organic là điều vô cùng khó. Tuy nhiên, có một cách để các bạn nhận biết được thực phẩm thuộc nhóm Non GMO thông qua mã Code trên sản phẩm.

Cách phân biệt sản phẩm GMO và Non GMO, Hữu cơ trên tem sản phẩm

Tuy nó không hoàn toàn chính xác nhưng đây là cách duy nhất để bạn có thể nhận biết tại thời điểm này. Những sản phẩm trong các siêu thị lớn mọi người chú ý sẽ thấy có tem dán bao gồm từ 4-5 chữ số. Qua những chữ số này, bạn có thể biết nó thuộc nhóm nào. Những nếu như khi bạn thấy trên tem có số đầu là số 8 thì các bạn hãy lưu ý, đây chính là sản phẩm của sự biến đổi gen. Số 9 là Organic – Con số đại diện cho thực phẩm sạch, hữu cơ có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Với thực phẩm thuộc nhóm Non GMO sẽ có đầu 3 và 4. Chúng giống nhau về phương pháp nuôi trồng thông thường và giống truyền thống. Nhưng với số 3 thì sản phẩm đã qua xử lý bằng công nghệ bức xạ i-on, kéo dài thời gian bảo quản.

Hy vọng rằng từ bài viết này, các bạn đã nhận biết được thực phẩm GMO, Non GMO và organic khác nhau ra sao. Giấy chứng nhận Non GMO là gì, và làm sao để nhận biết các loại sản phẩm bán trên thị trường thuộc nhóm nào. Hãy là người tiêu dùng thông minh, biết cách bảo vệ sức khỏe của cả gia đình bằng cách chọn những thực phẩm đảm bảo an toàn, giàu dinh dưỡng, sạch.