Bạn đã biết gì về thực phẩm lành mạnh?

Lối sống lành mạnh ngày càng phát triển và chú trọng hơn cuộc sống hiện nay. Từ đó mà người ta chú trọng hơn về chế độ ăn uống sao cho lành mạnh và khoa học. Cũng như là tìm hiểu nhiều hơn về những thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Thế nhưng vẫn còn khá nhiều người mơ hồ và có những quan niệm, nhầm lẫn về khái niệm này. 

1. Thực phẩm lành mạnh là gì và những lợi ích mà nó mang lại

Khái niệm 

Thực phẩm lành mạnh là khái niệm để chỉ những loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất và hoạt chất tự nhiên, những dưỡng chất quan trọng khác. 

Lợi ích của việc tiêu thụ những thực phẩm lành mạnh

Nếu bạn xây dựng và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh bao gồm việc tiêu thụ những thực phẩm lành mạnh và hạn chế tiêu thụ những thực phẩm chế biến sẵn, có lượng đường cao thì bạn sẽ nhận được vô số các lợi ích sau đây.

• Ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch
• Hạn chế việc thừa cân, béo phì
• Cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn, khỏe khoắn
• Làm chậm quá trình lão hóa, nâng cao tuổi thọ 

Ngoài những lợi ích cho sức khỏe của bạn thì việc tăng lượng tiêu thụ những thực phẩm lành mạnh sẽ giúp giảm các hoạt động chăn nuôi và giết mổ động vật, các chất thải của động vật ra ngoài môi trường cũng sẽ giảm theo. Ngược lại thì nhu cầu cung cấp các thực phẩm lành mạnh chủ yếu đến từ thực vật sẽ khiến các các diện tích đất trồng trọt được phủ nhiều cây xanh. Điều này rất tốt cho môi trường và không khí xung quanh ta nhất là trong bối cảnh thế giới đang đối mặt với vấn đề ô nhiễm môi trường trầm trọng. 

2. Top 7 thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe 

Nếu bạn đang quan tâm đến các thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe thì dưới đây sẽ là 7 loại thực phẩm được coi là vua của các loại thực phẩm. Vì chúng chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết và có lợi cho sức khỏe. Đây là những loại thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, chúng xuất hiện trong những bữa cơm hằng ngày và ở Việt Nam chúng ta có thể tìm thấy những loại thực phẩm này một cách dễ dàng.

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc này chứa nhiều carbs nhưng giàu chất xơ và các khoáng chất khác. Vì thế mà có thể thay thế các loại tinh bột trắng hằng ngày mà chúng ta hay dùng như cơm trắng, bột mì…Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm những loại hạt sau:

• Các hạt lúa mạch: lúa mạch, lúa mạch đen, kiều mạch, lúa miến…
• Các loại đậu nguyên hạt: đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu hà lan, đậu gà…
• Các loại hạt khác: yến mạch, hạt kê, hạt quinoa, hạt kê, vừng đen…

Trái cây

Trong các loại có chứa nhiều vitamin C, A, B…rất có lợi cho làn da và sức khỏe của bạn. Bên cạnh đó bên trong có còn chứa nhiều chất xơ và khoáng chất khác hỗ trợ kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả. Vì thế nó là một loại thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng rất tốt, tránh được tình trạng thừa cân, béo phì.

Tuy nhiên không phải loại trái cây nào cũng là thực phẩm lành mạnh. Những loại trái cây như nhãn, mít, sầu riêng chứa rất nhiều đường nếu lạm dụng và tiêu thụ không kiểm soát thì sẽ rất hại cho da, rất dễ tăng cân. Thay vào đó nên ăn các loại trái cây mọng nước như cam, bưởi, mâm xôi, việt quất,...chứa nhiều vitamin C giúp đẹp da và hỗ trợ sức đề kháng cho sức khỏe. Ngoài ra các loại qua như chuối, bơ cũng rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ xung thường xuyên. 

Rau xanh 

Chứa rất nhiều chất xơ, khoáng chất và vi chất thiết yếu cho cơ thể. Vì thế mà rau xanh là một trong những thực phẩm lành mạnh không thể thiếu mỗi ngày của chúng ta. Những loại rau nhà cải xanh như cải thìa, rau chân vịt, bông cải xanh,..chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hợp chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp da dẻ luôn cang bong và tươi sáng, 

 Hạt có vỏ cứng

Đó là các loại hạt như hạt óc chó, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt dẻ…chưa rất nhiều dinh dưỡng, giàu đạm và chất béo tốt. Vì thế mà chúng được dùng làm snack healthy thay thế các loại snack chứa nhiều đường hóa học độc hại. Các loại hạt này còn được sử dụng làm grandona dùng để ăn sáng cũng rất nhanh mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Loại thực phẩm lành mạnh này có bị bùi béo và ngọt nhẹ rất dễ ăn và kết hợp với những loại đồ ăn khác. 

Dầu thực vật

Đây là loại dầu được ép từ chính thực vật cụ thế là từ lạc, mè, oliu…Loại dầu này rất tốt cho sức khỏe vì chúng những chất béo tốt có thể dễ dàng chuyển hóa thành năng lượng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sử dụng loại dầu này cũng làm hạn chế các bệnh về tim mạch.

Thực phẩm chứa caffein

Các loại thực phẩm chứa cafein giúp cải thiện tâm trạng, tăng sự tỉnh táo và tập trung trong công việc vì nó có chứa hợp chất tự nhiên có tác dụng ngăn cản adenosine gắn vào các thụ thể não (nguyên nhân là tăng cảm giác mệt mỏi). 

Các loại thực phẩm chứa cafein mà chúng ta có thể tìm thấy như là trà xanh, cà phê…Sử dụng chúng có liều lượng mỗi ngày sẽ rất tốt cho cơ thể. Không những tăng sự tỉnh táo, trong những loại thực phẩm này có chứa số lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa, sử dụng thường xuyên sẽ giúp tinh thần khỏe khoắn, sảng khoái, tươi trẻ, rạng rỡ. 

Các loại thịt trắng

Đó là các loại thịt từ các hay các loại gia cầm, chứa nhiều đạm và ít chất béo. Sử dụng các loại thịt này thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư, các bạn về tim mạch, béo phì…

3. Làm sao để xây dựng và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh

Xác định mong muốn và mục tiêu của bạn 

Để xây dựng và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh thì bạn cần phải hiểu được những lợi ích mà nó mang lại. Nó sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt, một tinh thần sảng khoái, minh mẫn để làm việc.. Có như vậy bạn mới có động lực kiên trì và theo đuổi chúng đến cùng. Quan trọng hơn nữa là bạn phải biết quý trọng và yêu thương bản thân. Có mục đích rõ ràng sẽ giúp bạn biết mình đang muốn gì và sẽ luôn nỗ lực và hưởng đến nó. Ví dụ như bạn muốn giảm cân, muốn đẹp hơn, muốn có hiệu suất công việc cao…Vậy thì bạn cần phải tuân theo một chế độ gồm các thực phẩm lành mạnh để đạt được những mục tiêu trên. 

Xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với bản thân

Xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với bản thân, đừng nên bắt chước bất kỳ ai vì cơ thể và khẩu vị của mỗi người là hoàn toàn khác nhau. Chính vì thế chỉ có bạn mới có thể tìm ra được thực đơn ăn uống phù hợp với mình. Các bạn có thể sử dụng những loại rau củ mà bạn thích ăn hay có thể thêm một ít những đồ ăn vặt unhealthy vào để tạo động lực ăn uống lành mạnh chứ không cần nhất thiết phải ăn theo người này người kia mà bạn không hề thích. 

Tạo động lực cho bản thân

Việc tạo động lực cho bản thân là hết sức quan trọng để bạn có thể duy trì mà không bỏ cuộc giữa chừng. Các bạn có thể theo dõi những người nổi tiếng, idol của bạn, gia nhập những hội nhóm trên mạng xã hội về các chủ đề như sống healthy, các tips nấu ăn healthy, thực phẩm lành mạnh …Như vậy bạn sẽ cảm thấy như luôn có người đồng hành cùng bạn và bạn không có một mình mà còn rất nhiều người khác cũng như bạn. Họ muốn có được một sức khỏe tốt, một lối sống lành mạnh, họ làm được và bạn cũng làm được. Bạn cũng có thể tâm sự, trao đổi những vấn đề mà bạn gặp phải biết đâu bạn sẽ tìm được câu trả lời và có động lực hơn trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Trang bị những kiến thức cần thiết 

Đối với các lĩnh vực về sức khỏe con người thì điều cần thiết là cần phải có những nền tảng vững chắc. Khi đó bạn sẽ hiểu hơn về dưỡng chất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày của con người. Biết rằng những dưỡng chất nào tốt và có thể tìm nó ở đâu. 

Có như thể thì bạn mới hiểu và có được quan điểm của mình và không bị lung lay hay dao động bởi một tư tưởng sai lệch nào khác. Khi có được những kiến thức cơ bản về thực phẩm lành mạnh rồi thì bạn có thể hiểu và dễ dàng tiếp thu những kiến thức khác ở một trình độ và nhận thức cao hơn.

Tập thành thói quen 

Đây là điểm mấu chốt mà rất nhiều người không thể đạt được và thất bại trong việc duy trì thói quen ăn thực phẩm lành mạnh. Mặc dù họ có đầy đủ kiến thức, động lực, chuẩn bị kỹ lưỡng nhưng đến cuối cùng vẫn thất bại vì không thể đủ kiên nhẫn và sa ngã trước những đồ ăn ngon.

Chính vì thế mà chúng ta cần phải thật kiên trì, kiên nhẫn mặc dù biết là rất khó nhưng nếu chúng ta biết vượt qua xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh thành thói quen. Làm sao mà khi ăn những đồ ăn dầu mỡ, quá ngọt, quá mặn thì bạn sẽ cảm thấy khó chịu và không quen ăn thì khi đó bạn đã thực sự thành công. 

Trên đây Veganlife đã cung cấp cho bạn những thông tin về thực phẩm lành mạnh, tác dụng và cách xây dựng và duy trì chúng. Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Vì thế mà nếu bạn đã và đang có ý định xây dựng theo quen này cho bản thân thì hãy nỗ lực và kiên trì hết mình vì kết quá sẽ không làm bạn phải thất vọng.